本文目录一览：

• 1、鸡蛋肉饼瓦罐汤怎么做
• 2、夜市摆摊卖什么小吃好
• 3、创业小吃新项目有哪些?
• 4、低成本小吃创业项目哪个好

鸡蛋肉饼瓦罐汤怎么做

如果是瓦罐，将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状。如果是大开口的容器，比如大碗什么的，把碎肉压在碗底，然后展开，到自己能接受的厚度。如果是上下一样粗的砂钵，看喜好是肉球还是肉饼了。并将盐，味精，胡椒粉、料酒放入，由于我们做的是鸡蛋肉饼汤，这时，我们就可以先把鸡蛋打入。

最好用纯净水？，盖上盖，将瓦罐码入瓦缸内的铁架上，点燃木炭，将汤煨8～12小时，取出即成。 制作“瓦缸煨汤”的用料很广泛，鸡鸭、牛肉、猪肉、海产、野味、竹笋、菌类、豆制品、蔬菜等，都可用来制作“瓦缸煨汤”。

取适量的瘦肉，量的话要看自己能吃多少来决定，把瘦肉洗干净，剁碎，加上一点盐，淀粉揉搓，搅拌均匀。拿出我们的瓦罐，根据自己要做的瓦罐汤选择不同的食材，如果是鸡蛋肉饼的话，我们就放入一个鸡蛋，鸡蛋不要搅碎，直接放进我们的瓦罐，然后把肉放在上面。

将肉饼隔水蒸，若要做鸡蛋肉饼汤，可在水开后打入鸡蛋，瓦罐的话鸡蛋可在加水前后加入。蒸熟后出锅，此时可以调味，增加个性化的风味。配料方面，可以添加百合、川贝等增添特别口感，但避免使用人参，以免影响整体的味道。肉的选择并非全要瘦肉，适量肥肉能使肉质更加嫩滑。

下面就分享南昌瓦罐汤的做法：食材方面，需要用到猪梅肉、鸡蛋、盐、料酒，鸡粉看自己喜欢，可放不放。肉饼汤用猪梅肉做出来比较理想，可以直接问卖肉的买，但是不易买到，实在找不到的话就用猪腿肉代替。食材处理也并不麻烦，将一只鸡蛋打撒备用，然后切肉就可以了。

夜市摆摊卖什么小吃好

1、臭豆腐，其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色小吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

2、夜市摆摊什么小吃最火爆最赚钱 铁板鱿鱼 铁板鱿鱼是一款味道很棒的街边小吃，有着很大的消费群体，10块钱3串，很受大家喜欢！铁板鱿鱼在每个城市都会受到消费者的欢迎，这是一种很有特色的美食，给消费者带来了较强的食欲。而且这个美食项目也能够给投资者创业带来好平台，带来好发展。

3、柠檬鸡爪：这种小吃的制作方法简单，网上有众多配方可供学习，或者你可以花费一千多元向人学习，亦或直接购买成品。鸡爪的成本大约每斤10元，而成品带骨的鸡爪售价可达30元以上，无骨鸡爪更是超过50元，利润率高达60%以上。因此，每天的收入轻松达到几百元，月收入轻松过万。

4、食品类 夜市是美食的聚集地，摆摊售卖各种小吃是极为赚钱的方式。比如：烤肉串、炸鸡翅、爆米花、饮品等。此类食品成本低，利润高，且顾客群体广泛，尤其受到年轻人的喜爱。 服装配饰 夜市的服装和配饰也是热销产品。特别是夏季的T恤、帽子、短裤等，以及冬季的毛衣、围巾等。

5、炸串是所有地摊小吃中受众最广的小吃之一，炸串的做法也比较简单，有肉有素，可以自己穿，也可以直接买现成的。摆摊卖炸串，需要一个温控的炸锅就可以了，生意想要好，还得多研究几种口味的酱料，毕竟这才是炸串的灵魂所在。

创业小吃新项目有哪些?

1、网红奶茶：网红奶茶店凭借其独特的口味、精美的包装和创新的营销策略，在2024年成为了年轻人中的热门选择。一些店铺通过推出季节限定款奶茶、与知名IP合作等方式，不断提升品牌知名度和市场份额。

2、章鱼小丸子 章鱼小丸子又名叫小船章鱼丸，因为其用来盛章鱼丸的纸盒样子象一只小船，看起来很有异国风味，现在做的好像面粉加多了点，口味开始大众化了，不过依然很流行。麻辣烫 要说什么小吃最火爆最赚钱，就不得不提到麻辣烫。

3、第一种，川味麻辣烫。川味麻辣烫的味道麻、辣而鲜美，深受年轻人的喜欢。加盟创业的门槛低，不仅投资小，还有很高的回报。第二种，串串香。串串香是一种街头小吃，因其独特的口味和方便快捷的吃法，深受消费者的喜爱。加盟串串香，不但可以学到制作技术，而且还能得到完善的经营支持。第三种，麻辣香锅。

4、饮品销售：随着夏日的到来，人们对于冰镇饮品的需求激增。提供各类冰饮，如果汁、冰茶等，可以吸引大量顾客，让你的路边摊位前排起长队。 水果捞摊位：在炎热的夏季，一份新鲜美味的水果捞不仅能解暑，还能满足人们对健康食品的追求。选择当季水果，保证新鲜度，可以为你的摊位带来可观的收入。

5、那是街边1一10元的特色小吃值得注资的创业好项目。台湾手抓饼 台湾手抓饼其制做简单，饼皮可入货，制做速度快，成本低，口感多，可自由配搭，能满足大部分的口感。不油腻感、起酥，拿着就可以吃。

6、年小吃最火爆的创业项目包括烧烤串串香、网红奶茶以及特色小吃摊。烧烤串串香作为中国传统美食的代表，近年来持续受到消费者的喜爱。通过创新经营方式和引入健康理念，烧烤串串香行业在2024年继续保持强劲增长，成为创业者的热门选择。

低成本小吃创业项目哪个好

1、第一种，川味麻辣烫。川味麻辣烫的味道麻、辣而鲜美，深受年轻人的喜欢。加盟创业的门槛低，不仅投资小，还有很高的回报。第二种，串串香。串串香是一种街头小吃，因其独特的口味和方便快捷的吃法，深受消费者的喜爱。加盟串串香，不但可以学到制作技术，而且还能得到完善的经营支持。第三种，麻辣香锅。

2、麻辣烫是一种深受欢迎的小吃，因其食材多样、价格亲民而成为许多人的首选。成本较低，利润空间较大，适合投资小、回本快的创业项目。煎饼果子或手抓饼是早餐市场的热销产品，投入成本低，利润回报高。一个简单的鸡蛋火腿煎饼，售价五六元，而成本仅需两元，盈利潜力显著。

3、稳赚的小成本项目推荐 麻辣烫 麻辣烫一直就是比较受消费者欢迎的美食，这是因为麻辣烫里面有很多的东西，消费者想吃什么就可以吃什么，非常的自由。麻辣烫搭配着小吃，多种口味供消费者选择，满足消费者们的味蕾。

4、烤面筋也是一项不错的低成本创业选择。每串烤面筋至少售价1元，而成本仅0.2元。 菜夹馍或肉夹馍是另一种选择。大约2000元的初始成本，可以在夜市上以5-7元的价格出售肉夹馍。在人流量大的地方，一晚上的收入可能达到300元。