本文目录一览：

• 1、三明罗桂英鸭脖子在哪?
• 2、三明有哪些隐藏于闹市中的小酒馆?
• 3、三明开米粉店有什么建议吗?
• 4、沙县小吃卤味配方怎样调配?

三明罗桂英鸭脖子在哪?

1、在城关的市场里面。里面有一小块地都是卖熏的东西的，上面有挂一个大牌子写着罗桂英。你进去市场以后就可以看到了。那个市场在场面关群龙商场对面，就是在大三元超市的楼下。你问下路就知道了。

2、罗桂英鸭脖子，哈哈 我经常吃的。旁边还有个老邓家的。罗桂英的店铺在城关市场。里面左边靠中间的地方。会写罗桂英卤味。

3、三明熏鸭脖罗桂英家最正宗。酱好的素鸭脖用竹签串好备用，酱制素鸭脖的方法同酱素肘子，炒勺放适量糖，再放入串好的素鸭脖，焖制熏五六分钟出锅装盘。

三明有哪些隐藏于闹市中的小酒馆?

1、老友记酒馆 老友记酒馆位于三明市区的一条小巷子里，外表看似普通，但走进店内却别有洞天。这家酒馆以复古风格为主，墙上挂着一些老照片，让人仿佛回到了过去。这里的酒品种类丰富，从白酒、红酒到啤酒、洋酒应有尽有。

2、老街酒吧 位于三明的老街区，这家小酒馆保留了传统的建筑风格，木质的门面和古色古香的装饰，让人仿佛穿越回旧时光。里面灯光柔和，墙上挂着复古的唱片，空气中弥漫着轻微的爵士乐。这里是文艺青年和怀旧人士的聚集地，你可以在这里享受一杯调制精良的鸡尾酒，或是和朋友畅谈人生。

3、醉得意小馆 匠和风精致料理 花匠铁板烧 1鸭先生卤味小酒馆 1德庄火锅 1锅大帅猪肚鸡 1四道菜海蛎煎 1九田家黑牛烤肉 三明市内哪有自助餐？很多地方啊，看要吃什么样的自助餐。

三明开米粉店有什么建议吗?

1、开粉店最重要是好吃，满足顾客的食欲。因此食材本身是至关重要的，绝对不能以次充好，是自己做还是去买都要保证安全健康无污染。

2、来问下三明开米粉店很好，米粉店是很受欢迎的。在三明也不例外，选址应该选在人多的地方。

3、因为三明米粉店的招牌产品就是水悌粉干，所以用水悌粉干吸引顾客，不但可以达到很好的营销效果，还可以产生经济效益。

4、三明三元是一个美食之城，这里有很多好吃的东西。首先，这里的米粉非常有名。它的特色是细而软，糯而不沾，味道鲜美。最有名的当属三元米粉，有肉片、猪肝、蛋花和葱末配以鸡汤，味道浓郁，让人回味无穷。其次，三明三元的烧烤也非常有名。在街道边上，你能看到很多的烧烤店，让你难以抗拒。

5、三明步行街：位于三明市中心区域，步行街周边聚集了许多餐馆和小吃店，这里的美食街以经营地方特色小吃为主，如三明米粉、沙县小吃等。步行街的环境热闹，是市民休闲娱乐的好去处，也是品尝三明美食的绝佳地点。

6、据说，米粉还有健康减肥的功效。三明米粉是介于宽粉与细粉之间，口感很有特点。而且就其制作过程而言，三明米粉是一种传统的工艺，门槛比较高，工序也比较复杂。特别是在原材料的选择和加工中，制作工匠要花费大量的时间和精力，所以每一碗米粉都包含了工匠的心血。

沙县小吃卤味配方怎样调配?

1、制作卤水的材料： （以10碗水的量计算）八角（大料）3块、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1块、草果1个、陈皮1片、生抽1汤匙（15ml）、老抽1汤匙（15ml）、盐适量、冰糖适量、带皮肥猪肉1小块。卤水的制作方法：将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来。

2、调味：在香料水煮出香味后，根据个人口味加入生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料，调整卤水的颜色和味道。需要注意的是，调味料的添加要适量，以免过咸或过甜影响口感。卤制食材：将处理好的食材放入调好味的卤水中，用中小火慢炖，让食材充分吸收卤水中的香味。

3、准备卤料：卤料是沙县卤味的灵魂，通常包括八角、香叶、桂皮、草果、丁香、花椒、干辣椒、生姜、大葱等多种香料。这些香料需要提前准备好，有的还需要炒香或者研磨成粉末，以增加卤水的香气。熬制卤水：将准备好的卤料放入锅中，加入适量的水，然后大火煮沸，转小火慢炖，让香料的味道充分渗入水中。

4、卤水配方：首先去药店买一块纱布，然后在补衣服的地方叫他帮你缝成一个小袋子，做卤水包，里面加入：桂皮，生姜，大蒜（不用去皮），八角，香叶，花椒，草果，白芷，槐花，黄果子，当归，陈皮，第一次熬的时候这些分量可以大一点，后期要0天定期换一次，如果开店的话，我一般都是用手分别抓一把。

5、锅中放入足量冷水，放鸭腿、生姜2片、料酒1小匙，大火烧开 将全部调料放入调料包。

6、沙县鱼丸 材料：鱼肉、淀粉、盐、胡椒粉、姜末等。做法：鱼肉去骨打成泥，加入淀粉和调料揉成团，挤成丸子状，水煮至浮起。沙县卤味 材料：鸡腿、鸡翅、鸭脖、豆腐干、海带等，以及八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐等。做法：将食材放入调好味的卤水中，小火慢炖至入味。